クックチル対応浮上装置付冷却システム ひやっ子GTシリーズ:0℃に近い冷水で食品を芯から冷やす。浮上装置付き冷却システム。

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製品案内 食品冷却・冷凍・解凍システム|KE・OSマシナリー株式会社

食品冷却・冷凍・解凍システム

FOOMA JAPAN 2017 国際食品工業展 TOKYO PACK2016東京国際包装展 出品予定の製品です。会場にて実際に商品をご覧いただけます。ぜひお立ち寄り下さい。

クックチル対応浮上装置付冷却システム ひやっ子GTシリーズ

ひやっ子

食品を芯から冷やす。
浮上装置付き冷却システム。

0℃に近い冷水で食品を芯から冷やします。浮上装置付で冷却された製品が手元まで上昇するため品物の取り出しが容易です。

↑ひやっ子操作盤(壁取付け)


特徴 ・5面急速冷却方式で雑菌の増殖を抑制し、品質を向上させます。
・浮上装置付で冷却された製品が手元まで上昇するため品物の取り出しが容易です。
・水槽内に配管がないため掃除が容易で衛生的です。
・水槽はステンレス製で断熱は硬質ウレタン注入発泡してありますので、冷水庫としても利用できます。
・0℃に限りなく近い冷水を作り食品の鮮度を保持します。
メリット 冷却時間の短縮により、生産性の増大と販路の拡大につながります。
冷却水が1/3に節減され、排水処理の経費も軽減されます。
冷蔵庫での冷却も必要なく、完全冷却方式ですので、即出荷も可能です。
導入事例

豆腐屋さん

以前は、裸の豆腐をお客様に提供していたが、衛生管理が難しいので、ホットパックにして、ひやっ子で冷却する方法に変更した。

惣菜メーカー

夏でも3℃くらいの冷水に手を入れるのが大変なので、浮上装置が大変役立っている。

改良事例 改良して導入した事例
サンプルテスト 冷却・冷凍 サンプルテスト

仕組み
機種
ひやっ子GTS
ひやっ子GTL
ひやっ子GTW
槽外形寸法
W×D×H(mm)
1,050×1,200×800
1,050×1,500×800
1,950×1,200×800
槽内形寸法(有効)
W×D×H(mm)
885×885×500 )
890×1,185×500
1,780×885×500
ストローク(mm)
300(エアー駆動)
300(エアー駆動)
300(エアー駆動)
適応冷凍機(別置)
KX-R2A2
KX-R3A2
KX-R4A2
その他用途
・クックチルの急速冷却
・インショップでの冷却、保冷庫
・パック製品の急速冷却、保冷
・ホットパックした製品の急速冷却

※上記の仕様は改良により予告なく変更する場合があります。

お客様の声

香川県高松市 わらび餅のかねすえ様

ひやっ子導入前は、流水で荒熱を取って、冷蔵庫で冷却をしていました。
製造から出荷までかなりの時間が掛っていた為、作業者の負担がありました。

ひやっ子導入後は、節水と製造から出荷までの時間は短縮され、
生産量アップになりました。 また作業者の負担も軽減されました。

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